소중한 건강을 지키는 힘센 열매, 대추
대추는 한국에서 매년 가을철이면 떠나보기 들녘에 가면 수확하는 열매입니다. 그 모습은 작고 알록달록한 모양으로 트로피컬한 느낌을 줍니다. 한국뿐만 아니라 중국, 일본 등에서도 잘 자라는 식물로 알려져 있습니다.
대추의 특징
대추는 긴 선가가 있어 과일나무라고도 불리우며, 주로 가을철 이후 수확합니다. 대추는 새를 먹이로 하는 새타이죠산의 열매는 매우 중요한 열매입니다. 그 안에는 씨앗 가공으로 이루어진 체내가멘이 들어 있습니다.
대추의 건강에 미치는 영향
다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화제등을 다량 함유하고 있어 건강에 도움이 됩니다. 특히 대추에는 철분이 풍부해 최근에는 빈혈에 도움이 된다는 연구 결과도 나왔습니다. 또한, 대추에는 신진대사를 유지해줄 만큼의 단백질도 풍부해 요요 현상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
대추의 맛과 활용
대추는 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 대추차나 식용유 등으로 변신되어 다양한 형태로 즐겨먹을 수 있습니다. 특히 한약재료로도 쓰이고 있어 건강에 도움이 됩니다.
대추의 저장 방법
대추는 집에서 보관할 때는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관하여 신선도를 유지할 수 있습니다. 또한, 신선한 대추는 고루 익지 않으므로 다 커베나 신물이 낀 것이 있는 경우가 들어가야 합니다. 신선한 대추는 자색을 띄며 촉촉한 느낌을 줍니다.
대추는 건강에 도움이 되는 열매로 다양한 영양분이 풍부해 한약재로도 사용되고 있습니다. 건강한 삶을 살고 싶다면 꼭 한 번쯤 대추를 섭취해보시기를 권유드립니다. 함께 건강한 삶을 시작해보세요!